Arnilû IGT, Bio

Kräftig und frisch. Gelber Pfirsich, Akazienhonig und Mandelpaste vermischt mit gerösteten Getreidearomen. 

Im Weinkeller werden die Trauben mit Trockeneis gekühlt. Anschliessend wird der Most gepresst und zur statischen Dekantierung in einen Stahltank überführt. Nach 36 Stunden wird der Most entrappt und mit den Hefen versetzt, die die alkoholischen Gärungen abschliessen. Nach der Gärung wird der Wein ein Jahr lang im Barrique gelagert. Danach bleibt der Wein mindestens ein Jahr lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.